03/10/2012 10:14
A relação entre o aparecimento de acne proporcionado pelo uso do leite é verdadeira. O leite de vaca possui hormônios e as glândulas da pele contêm enzimas que convertem esses hormônios em hormônios DHT (dihydrotestosterone), responsáveis pelo aumento da produção de sebo nas glândulas da pele. O leite também aumenta o IGF 1, que se traduz por aumento da oleosidade, causando o aparecimento da acne.
Além do poder acnegênico, o leite contém estrógeno, progesterona, precursores andrógenos e esteroides 5α-redutase-dependentes, alguns dos quais estão implicados na comedogênese (que é a alteração no processo de descamação que ocorre nos queratinócitos do ducto folicular e é o fator central no desenvolvimento da acne). Além do mais, é sabido também que a ingestão de iodo pode exacerbar a acne. Outro argumento que ajuda a reforçar a hipótese da associação entre o consumo de leite e o quadro de acne é a de que o iodo contido no leite pode estar envolvido na etiologia dessa dermatose.
Uma pesquisa realizada na Suécia mostrou que os portadores de acne frequentemente apresentam uma deficiência de zinco e a soja é uma boa fonte de zinco. O leite de soja é uma bebida feita a partir dos grãos da soja. Ele é produzido misturando os grãos secos de soja com água e depois triturando-os. A principal diferença entre este leite e o leite de vaca, é que o leite de soja não possui gordura nem lactose (que é o açúcar natural do leite). Além do mais, não tem a presença de hormônios.
Recomenda-se, portanto, como parte fundamental e terapêutica da acne, que se evite a ingestão de laticínios, e para minimizar este problema, é sugerida a substituição do leite de origem animal, ou seja, o leite de vaca pelo leite de soja.
Marina L Lamounier
Tecnóloga em Alimentos-IFMG
Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos-ESALQ/USP
Sob orientação : Profª. Drª. Jocelem Mastrodi Salgado
Referências:
Arslanian SA, Lewy V, Danadian K, Saad R. Metformin therapy in obese adolescents with polycystic ovary syndrome and impaired glucose tolerance: amelioration of exaggerated adrenal response to adrenocorticotropin with reduction of insulinemia/insulin resistance. J Clin Endocrinol Metab. 2002;87:1555-9.
Danby FW. Acne and milk, the diet myth, and beyond. J Am Acad Dermatol. 2005; 52:360-2.
Imagem fonte: https://refarmdiary.tistory.com/?page=291
https://donaroots.wordpress.com/2010/03/16/as-consequencias-do-leite/
